主料:
蒜薹，
350g，
里脊肉，
150g
辅料:
盐，
10g，
淀粉，
10g，
香油，
5ml，
生抽，
10g，
姜粉，
10g蒜薹肉丝的做法步骤
1.里脊肉切丝，加入淀粉，少许盐，香油，生抽，姜粉腌制5分钟
2.热锅凉油下肉丝滑炒变色盛出
3.再加油炒蒜薹，蒜薹下锅即放盐，容易入味
4.蒜薹5成熟加入滑炒好的肉丝继续煸炒
小窍门&温馨提示
注意火不能太大，8成熟关火，不着急盛出，
利用锅的余温，让蒜薹变熟
小窍门，热锅凉油防治粘锅，加入几滴香油，肉更滑嫩
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